L'attività di Bed & Breakfast si considera generalmente attività ricettiva (extralberghiera) a gestione prevalentemente familiare. Ma non è vietato svolgerla in forma societaria.
Il rapporto contrattuale
Il contratto di Bed & Breakfast non costituisce un negozio formale. Per la stipula del contratto atipico di Bed & Breakfast può essere sufficiente l'accettazione della prenotazione da parte dell'ospite con riferimento all'offerta della camera/appartamento mediante scambio di e-mail o pec. Il gestore può accontentarsi di una prenotazione al recapito del Bed & Breakfast nel termine stabilito, unitamente all'attestazione del pagamento (es. bonifico bancario dell'importo concordato oppure dall'assenso...